E hoje: Bolinhos de Cenoura e coco!

Bom, hoje decidi partilhar uma receita que experimentei recentemente e que digo: adorei! São uns bolinhos óptimos para fazer para um lanche e que são simples simples . . . ! Ficam bem com um chá com um sumo natural de fruta, com tudo! Vamos a ela?

Ingredientes:

• 500g de cenouras cozidas


• 4 ovos


• 1 laranja


• 4c. (de sopa) de farinha


• 1c. (de sobremesa) de canela


• 4c. (de sopa) de coco ralado


• 500g de açúcar


• 1c. (de café) de fermento em pó


• farinha, margarina(ou manteiga) q.b

Reduzem-se as cenuras a puré e batem-se com as gemas. Aromatiza-se com a raspa da casca de laranja e a canela. Juntam-se a farinha previmente misturada com o coco, o açúcar e o fermento. Por último incorporam-se as claras em castelo. Untam-se com a margarina(ou com a manteiga) forminhas e polvilham-se com farinha. Quando tudo estiver terminado, enchem-se as forminhas com a massa (não se eve encher muito as forminhas porque os bolinhos crescem) e levam-se ao forno.

Simples não?

Espero que gostem da dica ;)

Fica uma foto do aspecto final (estes não fui eu que fiz....prometo que assim que fizer tiro foto e troco! )

Até **

Para começar gostaria de fazer um post sobre aquilo que eu mais gosto: a vida!

Vive-se muito mas vive-se pouco. Vivem-se muitos anos, mas o que é que realmente se vive ?

Todo o mundo vive no medo, no stress, mas e o resto? Será que são felizes?

Eu vivo no máximo todos os dias. E eu sou feliz!

Vivam sem medos. Não vivam desregrados, mas também não vivam na escuridão do medo de viver.

VEmo-nos por aí! *